바지락은 한국의 대표적인 조개류 중 하나로, 그 맛과 영양가 덕분에 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 바지락의 제철, 효능, 해감, 보관법과 바지락으로 간단히 만들 수 있는 바지락 술찜 레시피 살펴보겠습니다. Contents 1. 바지락 유래 및 제철 호미로 갯벌을 긁어 채집할 때 ‘바지락 바지락’ 소리가 나서 바지락이라고 이름 붙여진 이 조개는 2월부터 4월까지가 제철인 수산물입니다. 제철은 2월부터 4월까지로 한여름에 산란기에 들어가면 …
달걀, 또는 계란은 전 세계적으로 사랑받는 식품으로, 그 영양가와 다양한 요리 방법 덕분에 많은 사람들의 식단에 포함되어 있습니다. 달걀의 건강 효능 및 부작용 적정 섭취량, 달걀 난각번호, 최화정의 달걀 (계란) 감바스 레시피 살펴보겠습니다. Contents 1. 달걀 적정 섭취량 달걀은 그 자체로 훌륭한 요리 재료이자, 다양한 요리에 활용되는 필수적인 존재입니다. 날것으로 즐기거나, 간단한 프라이부터 시작해 계란찜과 같은 근사한 요리까지,…
못생긴 생선의 대표라고 할 수 있는 아귀는 한국에서 인기 있는 해산물 중 하나로, 그 맛과 영양가로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 아귀의 유래와 효능, 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다. Contents 1. 아귀 제철 툭 튀어나온 눈과 커다란 입, 날카로운 이빨 등을 가진 아귀는 12월부터 2월까지가 제철이며, 이 시기가 산란기를 앞두고 살이 통통하게 올라 가장 맛있고, 영영가 또한 높습니다. 2. 아귀 유래 못생겨서 붙여진 이름 …
제철 음식은 그 시기에 가장 맛있고 영양소가 풍부한 식재료로, 면역력을 높여주는 데 큰 도움이 됩니다. 2월에 즐길 수 있는 제철 야채, 과일, 해산물의 종류와 그 효능, 그리고 추천 요리법에 대해 알아보겠습니다. Contents 1. 2월 제철음식 야채류 ⏩ 냉이 ⇢영양소 - 비타민과 칼슘이 풍부 ⇢효능 - 면역력 강화 ⇢요리법 - 된장국이나 무침으로 먹기 ⏩ 달래 ⇢영양소 - 비타민C, 알리신 ⇢효능 - 피로회복, 혈액순환 ⇢요리법 - 양…
1월과 2월 가장 맛이 뛰어난 새조개는 쫄깃한 식감과 감칠맛으로 미식가들에게 사랑받는 해산물입니다. 새조개 이름의 유래와 제철 기간, 효능, 고르는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. Contents 1. 새조개 유래 새조개의 이름은 그 모양에서 유래되었습니다. 새조개는 조개 껍데기가 새의 부리처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름이며, 물속에서 헤엄치는 모습이 새처럼 빨라 이름 붙었다는 속설도 있습니다. 양식이 불가능해 100% 자연산이며, 청정…
천연 항생제라 불리며 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 중 하나로 꼽히는 마누카꿀(Manuka Honey)은 다른 꿀들과는 달리 항균효과가 탁월하다고 인정받고 있습니다. 마누카꿀의 효능, 부작용, 뉴질랜드 호주 마누카꿀의 등급에 대해 알아보겠습니다. Contents 1. 마누카꿀 마누카꿀은 뉴질랜드와 호주에서 자생하는 마누카 나무의 꽃에서 채취한 꿀로, 그 독특한 맛과 뛰어난 효능으로 많은 사랑을 받고 있습니다. ‘액체로 된 금’으로…
겨울 제철 생선 양미리의 효능과 어떻게 먹어야 가장 맛있게 먹을 수 있을지, 손질하는 방법과 , 요리법, 이영자 님이 양미리를 즐기는 방식도 함께 알아보겠습니다. Contents 1. 양미리 양미리는 ‘양’(洋)과 ‘미리’의 합성어로, ‘양’은 바다를, ‘미리’는 용처럼 생긴 미꾸라지를 뜻한다고 합니다.미꾸라지 정도로 사이즈가 작기 때문에 뼈까지 씹어먹을 수 있는 생선 중 하나인데요, 고등어, 꽁치와 함께 대표적인 등푸른생선 중 하나인 양미리…
서양 속담에 하루에 양파 한 개씩 먹으면 의사가 필요 없다고 할 정도로 몸에 좋은 양파의 기원, 효능, 보관법, 요리법에 대해 자세히 알아보겠습니다. Contents 1. 양파의 기원 '식탁 위의 불로초'라고 불리는 양파는 고대 올림픽 선수들은 체력 보강을 위해 양파즙을 섭취했으며, 기름진 음식을 많이 먹는 중국인들은 양파를 즐겨 먹어 심장병 발병률이 낮은 것으로 알려져 있습니다. 양파는 한국에서 오랜 역사를 가진 채소는 아니…
매생이는 깨끗한 청정해역에서만 자라는 겨울철 별미인데요, 매생이의 효능 및 손질법, 보관법과 매생이와 유사한 감태와 파래의 차이점에 대해 살펴보겠습니다. 더블어 매생이 떡국 이영자 레시피 정보도 함께 알아보겠습니다. Contents 1. 매생이란 매생이는 '순수한 이끼를 바로 뜯는다'라는 의미의 순우리말로 11월~3월이 제철입니다. 매생이는 약간의 오염물질이라도 있으면 녹아버리는 특성이 있어 깨끗한 청정해역 에서만 자라납니다…