콩물은 ‘밭에서 나는 소고기’라 불리는 콩을 삶아 갈아낸 음료로, 최근 건강식과 다이어트 식단에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 콩물 효능, 영양소, 칼로리, 부작용 등에 대해 알아보겠습니다.
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1. 콩물 영양소
콩물은 두유와 달리 첨가물이 거의 없고, 콩 본연의 영양소를 온전히 섭취할 수 있어 남녀노소 모두에게 추천되는 건강식품입니다. 콩물은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 골고루 들어있습니다.
➽단백질: 콩의 약 40%를 차지하는 식물성 단백질은 근육 형성, 면역력 강화, 체력 보충에 필수적입니다.
➽미네랄: 칼슘, 철분, 마그네슘 등 미네랄이 풍부해 뼈 건강과 피로 해소에 도움을 줍니다.
➽이소플라본: 여성호르몬과 유사한 식물성 에스트로겐으로, 갱년기 증상 완화와 골다공증 예방에 효과적입니다
➽레시틴: 두뇌 활동을 촉진하고 기억력 향상에 도움을 줍니다.
2. 콩물 효능
콩은 원래 소화가 잘 안 되지만, 삶아 갈아 만든 콩물은 소화와 흡수가 빨라 소화력이 약한 사람도 부담 없이 섭취할 수 있습니다.
1) 갱년기 건강과 여성 건강에 도움
콩물에 풍부한 이소플라본은 여성호르몬 부족으로 인한 갱년기 증상(안면홍조, 골다공증 등) 완화에 효과적입니다. 또한 항암 성분도 포함되어 유방암, 대장암 등 암 예방에도 도움을 줍니다.
2) 혈관 건강과 고혈압, 당뇨 예방
콩물의 식이섬유와 레시틴은 혈중 콜레스테롤을 낮추고, 고혈압·당뇨병·동맥경화 예방에 효과적입니다. 나쁜 콜레스테롤을 배출해 혈관을 깨끗하게 유지해줍니다.
3) 다이어트와 포만감
콩물은 단백질과 불포화지방, 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지시켜 과식을 막아줍니다. 저지방 고단백 식품으로 체중 감량에 도움을 주며, 열량도 낮아 다이어트 식단에 적합합니다.
4) 피부미용과 신진대사 촉진
콩물에는 피부에 좋은 단백질, 비타민, 무기질이 골고루 들어있어 피부를 윤기 있게 가꿔주고, 신진대사를 촉진해 혈색 개선에도 효과적입니다.
5) 체력 보충과 피로 해소
콩에 풍부한 미네랄과 단백질은 체력 회복과 피로 해소에 도움을 줍니다. 특히 여름철 시원하게 마시면 활력 증진에 좋습니다.
6) 변비·부기 예방
콩물의 식이섬유는 장운동을 활발하게 해 변비를 개선하고, 혈액순환을 도와 부기 해소에도 효과가 있습니다. 콩을 갈아 건더기까지 함께 먹으면 효과가 더 큽니다.
3. 콩물 칼로리
콩물 칼로리는 250ml에 45kcal로 아주 적습니다. 게다가 식이섬유가 풍부하게 들어있어 포만감도 주기 때문에 다이어트에 좋습니다. 다이어트로 콩물을 섭취하시는 경우에는 소금과 설탕은 넣지 않아야 합니다.
4. 콩물 부작용
콩물은 단백질이 풍부해 상온에서 식중독균이 빠르게 증식할 수 있으니, 조리 후 바로 먹거나 냉장 보관해야 합니다. 그리고 콩을 익히거나 삶지 않고 섭취하는 경우에는 소화가 잘 안되어서 복통이나 설사와 같은 배탈을 앓게 될 수 있으며, 콩 자체가 몸을 차갑게 하는 성질이 있기 때문에 손이나 발, 복부가 차갑다고 느끼시는 분이라면 과하게 섭취하는 것은 위장에 악영향을 끼칠 수 있습니다.
- 수족냉증이나 몸이 차가운 성질의 경우에는 뜨거운 성질을 주는 꿀을 1 큰 술 정도로 넣어서 마시는 것을 추천드립니다.
결론
콩물은 단백질, 이소플라본, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부해 갱년기 건강, 혈관 건강, 다이어트, 피부미용, 체력 회복 등 여러 방면에서 탁월한 효능을 자랑합니다. 소화 흡수도 좋아 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 건강식품이니, 일상에 콩물을 더해 건강한 변화를 경험해보세요!
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