조개 관자 효능 칼로리 부작용

조개 관자는 쫄깃한 식감과 간단한 조리법, 저칼로리, 고단백 해산물로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 관자 효능 및 칼로리, 부작용, 관자 버터구이 레시피에 대해 알아보겠습니다.

1. 조개 관자란?

조개가 제 껍데기를 열고 닫을 때 쓰는 근육으로, 찌그러진 원기둥 모양에 말랑말랑한 촉감을 가지고 있습니다. 조개류를 먹다보면 껍데기에 원기둥 모양으로 살이 붙어서 잘 안 떨어지는 경우가 있는데, 이것이 관자입니다. 강한 근육이기 때문에 쫄깃한 식감을 자랑하며, 가장 간단한 요리법은 기름이나 버터에 구어 먹는 것으로, 조개가 원래 맛이 풍부한 식재료라서 다른 양념없이 소금에 후추만 좀 뿌려도 충분히 맛있습니다.

2. 관자 칼로리

관자는 저칼로리 식품으로, 100g당 약 86~106칼로리입니다. 이는 다이어트 중에도 부담 없이 섭취할 수 있습니다. 또한, 조개 관자는 단백질이 풍부하여 근육 유지와 성장에 도움을 줍니다

3. 관자 효능

⏩심혈관 건강: 조개 관자는 콜레스테롤이 낮고, 포화 지방산이 적어 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 오메가-3 지방산이 풍부하여 혈액 순환을 개선하고 염증을 줄이는 데 기여합니다 .

⏩단백질 공급원: 조개 관자는 100g당 약 86~106칼로리로 저열량이지만, 단백질이 풍부하여 다이어트 시 단백질 섭취에 큰 도움이 됩니다.

⏩비타민과 미네랄: 조개 관자에는 비타민 B12, 아연, 철분 등 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있어 면역력 강화와 에너지 생성에 도움을 줍니다.

4. 관자 부작용

⏩알레르기 반응: 조개에 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 합니다.

⏩어린이와 특정 질환자: 어린이는 조개 관자를 섭취하지 않는 것이 좋으며, 통풍 환자나 요산 수치가 높은 사람도 섭취를 피해야 합니다.

5. 관자 버터구이

⏩요리 재료 : 관자 200 g, 다진 마늘 ⅓ 개(혹은 통마늘3 ~ 4개), 버터 약간, 소금 후추 약간 (브로콜리 4 미니 송이, 양파 작은 것 ¼ 개- 없으면 생략가능)

① 양파, 브로콜리는 세척 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

② 예열한 프라이팬에 버터를 넉넉하게 녹인 후 양파, 브로콜리를 먼저 볶아요. 이때 채소 재료에 소금을 약간 뿌려 밑간합니다. (야채가 없으면 1, 2번 야채 손질 및 볶기 제외)

③ 양파가 살짝 투명하게 변하면 다진 마늘 ⅓ 숟가락을 넣어 잠깐 볶아 향을 냅니다. (양파가 없으면 버터를 넉넉하게 녹인 후 다진마늘을 넣고 잠깐 볶아 향을 냅니다.)

④ 모든 재료를 한 쪽으로 밀고 관자와 소금, 후추 약간씩을 넣어 관자를 익히면 끝이에요. 키조개가 익으며 모든 재료를 가볍게 섞어 볶아 마무리합니다. 불을 끄기 전 간을 보고 싱겁다면 소금을 더 넣어 맞춰주세요. (다진마늘만 넣으셨다면 조개 관자가 투명에서 불투명으로 바뀌면 다 익은겁니다)

결론

조개 관자는 저칼로리이면서도 단백질과 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 많은 이점을 제공합니다. 그러나 알레르기나 특정 질환이 있는 경우 주의가 필요합니다. 버터와 마늘만 있으면 간단하게 관자 버터구이를 완성할 수 있으니, 몸에 좋은 관자를 적절히 섭취하여 건강한 식단을 완성해 보시기 바랍니다.